Салат из куриной грудки очень простой, вкусный и сытный. Отлично подойдет для приготовления завтрака. Салат из курицы с яблоком и сельдереем низкокалорийный и очень полезный. Сельдерей придает яркий аромат и приятный вкус салату. А нежность куриного мяса хорошо подчеркивают соус и фрукты.
Читайте также: Куриное филе, фаршированное спаржей и шпинатом
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 200 гр
- Стебель сельдерея 20 гр
- Морковь 30 гр
- Яблоко 20 гр
- Листья салата 30 гр
- Оливковое масло 10 гр
- Медово-горчичный соус 30 гр
- Грецкий орех 15 гр
- Зеленый лук по вкусу
На 100 грамм
Калории: 152 ккал
Белки: 14.4 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
- Куриную грудку моем, кладем в кастрюлю и отвариваем с морковью и специями 30–40 минут до полуготовности.
- Затем грудку режем на кусочки и обжариваем на оливковом масле по 1,5–2 минуты со всех сторон.
- Стебель сельдерея очищаем от волокон и нарезаем тонкими ломтиками, яблоко – дольками, морковь – соломкой.
- В емкость выкладываем салат, стебель сельдерея, морковь, яблоко. Можно использовать листья любого салата, но красиво смотрится смесь из ажурных листьев фризе с включением красноватых листочков молодого мангольда.
- Для соуса берем мед, горчицу, оливковое масло. Все ингредиенты перемешиваем венчиком 1,5–2 минуты. Заправляем салат. Учтите, что наша русская горчица сильно жгучая, далеко не все это любят. Для приготовления соуса лучше взять французскую горчицу, в кулинарии ее называют дижонская. У нее более мягкий вкус и менее резкий запах.
- Выкладываем полученную смесь на тарелку. Сверху на смесь помещаем обжаренные на оливковом масле кусочки куриной грудки. Украшаем блюдо зеленым луком и грецкими орехами.
хороший рецепт, наверное очень вкусное блюдо.
Какой красивый и полезный салат! Благодарю за рецепт!
На фото выглядит вкусно). Обязательно приготовлю).
Класний, потужний рецепт. Дякую.
Ням вкусняшка обязательно попробую приготовить после поста
Как в ресторане! Нет, лучше! Мастерица!
Интересный салат. Уже чувствую какой вкусный и необычный получится. Спасибо за рецепт.
Салатики я люблю. Уже забрал к себе в коллекцию. Благо есть кому сготовить.
Обязательно надо попробовать, спасибо за статью!
Супер полезный и вкусный салат. Спасибо!
Я в такой салатик ещё сыр добавляю, твёрдый. Очень вкусно с ним получается.
Интересные ингредиенты у салатика, хочется приготовить и попробовать!
Люблю салаты с куриным мясом. Потому что они нежные и с другими ингредиентами получаются сочными. Спасибо за рецепт. Понравился.