Свинина в горчичном маринаде

Свинина в горчичном маринаде

Свинина, маринованная и запеченая в горчичном маринаде — невероятно вкусная, сочная и ароматная. Пряные травы дарят мясу свинины великолепный вкус и аромат. Маринад из горчицы размягчает волокна свинины, делает мясо нежнее и мягче. Мясо буквально тает во рту!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 582 ккал
Белки: 28.2 г
Жиры: 50.5 г
Углеводы: 3.7 г
Шаги
30 мин.Печать
  • В стеклянной емкости смешать 50 мл столового уксуса, 3 ст. л. рубленых листиков эстрагона, 250 мл оливкового масла, 3 тертых зубчика чеснока, 1 ч. л. порошка красного перца, 1 ст. л. листиков базилика, 1 ст.л. сухого майорана и 3 ст. л. столовой горчицы.
  • 4 свиные отбивные вымыть, просушить на салфетке и поместить в маринад на 3-4 часа.
  • Мясо обжарить на сковороде в 3 ст. л. подсолнечного масла, переворачивая, в течение 10 минут или запечь в гриле (10-15 минут).
Наталья/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Вкусно так!
Кол-во комментариев: 6
  1. Ирина

    Спасибо за потрясающий рецепт! Сделала. Всё получилось! Очень вкусно. Благодаря горчичному маринаду свинина получилась мягкой и нежной с очень аппетитным пряным ароматом. Всем рекомендую. Попробуйте! :oops:

  2. Игорь

    Спасибо за рецепт! Приготовил свинину в горчице. Получилось очень вкусно! Вместо обычной горчицы рекомендую брать дижонскую (французскую) горчицу. Она не такая острая, как обычная горчица. Отличается зернистой структурой, приятным сладковато-острым вкусом и пряным ароматом. При приготовлении свинины под маринадом из дижонской горчицы образуется аппетитная, румяная, хрустящая горчичная корочка, а под ней — ароматное, сочное и нежное мясо!

  3. Светлана

    Давно купила горшочки, сто лет уже пылятся в столике, думаю самое время про них вспомнить. Спасибо за рецептики. :idea:

  4. Валерий

    Выглядит аппетитно, думаю и на вкус очень приятно!

  5. Сергей

    Здравствуйте! Уже который раз с женой пользуюсь вашими рецептами, очень нравятся блюда.

  6. Валентина

    Приготовила по вашему рецепту свинину в маринаде. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: