Картофельные палочки с сыром

Если вы любите блюда из картофеля, предлагаю приготовить вкуснейшие картофельные палочки с сыром. Хрустящая золотистая корочка, мягкий картофель и нежная сырная начинка — аппетитные картофельные палочки не оставят вас равнодушными!

Готовить это блюдо достаточно просто, легко и быстро из самых обычных и доступных каждому продуктов. Получается вкусно, сытно и необычно! А съедаются такие палочки мгновенно.

Картофельные палочки можно подавать как основное самостоятельное блюдо или как оригинальный гарнир с сюрпризом внутри к мясу, птице или рыбе. Картофельные палочки с сырной начинкой можно подать в качестве закуски с любым томатным, сметанным соусом или с майонезом.

Читайте также: Как приготовить картофель фри

• Вымойте клубни картофеля. Положите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25 мин.
• Остудите картофель и очистите его от кожицы. Натрите картошку на средней терке.
• Добавьте к натертому картофелю 1 яйцо, специи и муку. Замесите эластичное тесто.
• Нарежьте сыр на небольшие брусочки.
• Возьмите немного теста и разомните его в лепешку. Положите в серединку сыр. Соедините края теста. Придайте форму палочки.
• Взбейте яйцо с солью. Обмакните заготовки во взбитое яйцо. Затем обваляйте их в сухарях.
• Обжарьте палочки в растительном масле со всех сторон до образования хрустящей корочки золотистого цвета.

Совет:

Тесто для картофельных палочек должно получиться не жидкое и не очень твердое, а эластичное! Если тесто получилось клейкое, слишком мягкое или жидкое — добавьте кукурузный крахмал, иначе палочки у вас не получатся. Разравнивать тесто для картофельных палочек удобнее в пакете с замком.