Грибной суп-пюре: ароматное первое блюдо

Душистый, сытный и горячий грибной суп-пюре по рецепту ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ готовится очень легко и необыкновенно быстро. Всего 15 минут – и у тебя на столе дымящаяся тарелочка с этим замечательным первым блюдом.

Главное в приготовлении вкусного грибного супа-пюре – это подобрать правильное сочетание овощей и качественные сливки. А в данном рецепте разнообразие продуктов заключается всего в четырех компонентах: картофель, лук, сливки и, собственно, сами грибы.

Кстати, в грибной сезон вместо традиционных шампиньонов, или в сочетании с ними, ты можешь использовать лесные грибы – суп от этого только выиграет, став более ароматным и насыщенным.

Грибной суп-пюре – ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов,
  • 2-3 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • 40 г сливочного масла,
  • 200 мл сливок жирностью 33-35%,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л воды (или бульона).

Грибной суп-пюре – приготовление:

  • Крупно порежь лук. Картофель также порежь крупными кубиками.
  • Поставь вариться картофель в воде или бульоне по твоему вкусу.
  • Грибы помой, порежь и обжарь вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Важно не пережарить грибы, чтобы не испортить вкус блюда. Несколько красивых грибочков отложи в сторону для украшения готового супа в тарелках.
  • Обжаренные грибы с луком добавь в суп, посоли, поперчи и вари до готовности картофеля.
  • Слей часть бульона в отдельную миску, а оставшийся суп взбей блендером до состояния пюре. По желанию разбавь грибной суп-пюре слитым бульоном до желаемой консистенции.
  • Снова поставь кастрюлю с грибным супом-пюре на огонь и добавь сливки. Размешай и потоми на медленном огне 3-4 минуты.
  • Готовый грибной суп-пюре оставь настояться примерно на 5 минут. Затем разлей по тарелкам, укрась листиками зелени и жареными грибочками. Подавай с черным хлебом или домашними сухариками.
  • Приятного аппетита!

    Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить суп из сушеных белых грибов. Рецепт ароматного блюда читай по ссылке.

    Источник

    Добавил
    Больше от admin

    ПИЦЦА БЕЗ МУКИ (ВИДЕО)

    Пицца без муки (видео рецепт) Достаточно интересный рецепт, т.к. многие наверное даже...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *